| Titre : | Biochimie-physiologie : exercices et annales |
| Auteurs : | Olivier Masson, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 3e éd. |
| Editeur : | Paris (Paris) : Tec & doc-Lavoisier, DL 2015 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-2082-8 |
| Format : | 1 vol. (VIII-291 p.) / ill. / 25 cm |
| Note générale : | La couv. porte en plus : "Pr |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 613.2 (Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments) |
| Mots-clés: | Diététique;Biochimie;Physiologie |
| Résumé : |
-Pour réussir l'épreuve de biochimie-physiologie telle qu'elle est définie dans le référentiel, le candidat doit maîtriser les connaissances fondamentales de biochimie et de physiologie humaine, indispensables à la compréhension des enseignements professionnels de physiopathologie, de nutrition, d'alimentation et de régimes. II doit également faire preuve d'une bonne capacité d'analyse et de synthèse. Afin de répondre à ces exigences qui nécessitent l'apprentissage d'une méthodologie et d'une rigueur scientifique, cet ouvrage richement illustré propose ; 500 QCM corrigés pour vérifier instantanément ses connaissances théoriques et sa maîtrise du vocabulaire ; 80 questions rédactionnelles corrigées pour apprendre à construire une argu- mentation étayée autour d'un mécanisme biochimique ou physiologique ; 15 annales corrigées en détail des sujets 2000 à 2014 pour s'entraîner et se mettre en situation d'examen réel, en se confrontant à un questionnement complexe qui requiert des compétences relatives à plusieurs disciplines. Pratique et pédagogique, cette nouvelle édition est enrichie de nombreux encadrés en marge qui signalent les erreurs à éviter, les rappels de cours et les notions importantes à retenir. Conçue comme un outil de travail complet, elle représente une aide incontournable pour progresser tout au long de l'année et parfaire sa préparation à l'examen. Biochimie-Physiologie - Exercices et annales s'adresse à tous les étudiants du BTS Diététique et sera également utile aux étudiants des IUT Génie biologique, option diététique, ainsi qu'aux diététiciens en exercice. |
| Note de contenu : |
Sommaire: Partie 1 : QCM Chapitre 1. Biochimie 1. Structure des glucides 2. Métabolisme des glucides 3. Métabolisme énergétique 4. Structure des lipides 5. Les vitamines liposolubles 6. Métabolisme des lipides 7. Structure des protides 8. Les vitamines hydrosolubles 9. Le métabolisme azoté Chapitre 2. Physiologie 1. Biologie cellulaire 2. Histologie 3. Le système endocrinien 4. Le système nerveux 5. La digestion 6. Le système cardiovasculaire 7. La fonction respiratoire 8. La fonction rénale 9. L’immunité 10. La thermorégulation Partie 2 : Questions rédactionnelles Chapitre 3. Questions rédactionnelles Partie 3 : Annales et corrigés Sujet 2000. L’exercice musculaire de longue durée Sujet 2001. Le tissu adipeux Sujet 2002. Surfaces d’échanges dans l’organisme Sujet 2003. Digestion des glucides, métabolisme rénal du glucose, la glycémie et sa régulation Sujet 2004. Les protéines Sujet 2005. Rôle du fer dans l’organisme Sujet 2006. Aspect du métabolisme hépatique Sujet 2007. Tissu musculaire et activité contractile Sujet 2008. La circulation sanguine et les échanges sanguins Sujet 2009. Physiologie de l’estomac : activités sécrétoires et motrices Sujet 2010. Les acides aminés et les protéines Sujet 2011. Les métabolites de l’effort musculaire Sujet 2012. Les acides gras Sujet 2013. Aspects physiologiques et métaboliques de la contraction musculaire Sujet 2014. Rôles de quelques minéraux dans l’organisme |
| En ligne : | https://www.unitheque.com/biochimie-physiologie/reussir-son-bts-dietetique/lavoisier-tec-doc/Livre/82105 |
Exemplaires
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