Nouveauté
| Titre : | Valorisation de l'huile de pistacia lentiscus L.dans le Nord-Est Algérienne -région de Sétif et Béjaia |
| Auteurs : | Salima Messahli, Auteur ; Meriem Taguemount, Auteur ; Sabah Chermat, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : Universite ferhat Abbas Setif 1, 2019 |
| Format : | 61 p. / ill. / 30/21 cm |
| Accompagnement : | CD-ROM |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Pistacia lentiscus L.;huile végétale;ethnobotanique;caractérisation physico-chimique;Algérie |
| Résumé : |
Pistacia lentiscus L.est une espèce végétale abondante dans toute la région Méditerranéenne, notamment en Algérie. Ses fruits matures nous offrent à travers l’oléiculture l’huile de lentisque, dont les vertus sont importantes et connues depuis très longtemps. L’huile de lentisque est utilisée essentiellement comme produit médicinal surtout pour les problèmes respiratoires et les brûlures.
Du fait de l’exploitation progressive du fruit de cette espèce et l’intérêt que lui accordent les familles Algériennes, l’huile de lentisque est devenue un sujet d’actualité dans la sphère de la recherche scientifique. Dans ce travail, nous-nous sommes intéressés à la valorisation de cette huile peu connue via une enquête ethnobotanique afin de collecter le maximum d’information sur ses usages traditionnels et caractérisation physico-chimique à partir des échantillons d’huile collectés des deux régions (Sétif et Bejaïa) et extraits selon différentes méthodes. Nos résultats montrent que l’huile de Pistacia lentiscus L. est très utilisée avec un taux de 92,85% d’usagers. Elle est préconisée surtout dans le traitement des affections respiratoires (71,7%) et en cosmétologie (49,23%) Les paramètres physico-chimiques obtenus pour ces huiles sont comparables à ceux publiés pour des huiles similaires (densité : 0.914-0,919 ; absorbance : 3,5-3,7 pour K232et 0,5-0,8 pour K270 indice de peroxyde (3,9-19,8) (meq d'O2/kg d'huile); indice d’acide:(2,19-5,24) (mg KOH/g d'huile) et l'acidité (%) :1,38%-3,84%). Vu l’absence des normes référentielles en ce qui concerne les indices physico-chimiques de lentisque, on espère qu’il y aura d’autres personnes qui vont les étudier afin de définir les normes de l'huile de lentisque. |
| En ligne : | https://drive.google.com/file/d/1OYl708FJS5985Tad_XSoN48LFUBq9qkZ/view?usp=sharing |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| MPH/00348/19 | MPH/00348 | Mémoire | Salle des périodiques | Mémoires de Pharmacie | Exclu du prêt |
