| Titre : | Diététique et nutrition |
| Auteurs : | Marian Apfelbaum, Auteur ; Claire Forrat, Auteur ; Paul Nillus, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) (Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine)) : Masson, 1999 |
| Collection : | Abrégés de médecine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-225-85859-8 |
| Format : | XIV-479 p. / 21 x 14 cm |
| Note générale : | Index |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | alimentation diététique aliments composition |
| Résumé : | Didactique, cet abrégé donne les données essentielles sur les nutriments, la composition des aliments et leurs diverses législations, ainsi que des informations sur la prescription de régimes. Comporte des modifications sur la structure des protéines, le magnésium, le fluor, le diabLte gras, la répartition des glucides dans l'alimentation, les parasitoses et les aliments diététiques. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| M012684 | M1546 | Livre | Salle de prêt | Livres Français | Disponible |
| M012685 | M1546 | Livre | Salle de prêt | Livres Français | Disponible |
| M012686 | M1546 | Livre | Salle de prêt | Livres Français | Disponible |
