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1 résultat(s) recherche sur le tag 'émulsion, tensioactifs, hlb, stabilité, crème, inversion de phases, homogénéisation.'
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Moufida Bouchenchane, Auteur ; Malika Boumaout, Auteur ; A. Chikh, Directeur de thèse | Setif : Universite ferhat Abbas Setif | 2015Les émulsions sont des systèmes thermodynamiquement instables comprenant au moins deux liquides non miscibles dont l’un est dispersé dans l’autre sous forme de gouttelettes stabilisées par des émulsionnants. L’objectif de ce travail e[...]