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1 résultat(s) recherche sur le tag 'le lait;contrôle de qualité;propriétés physico-chimiques;analyse microbiologique.'
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Sarra Griche, Auteur ; Feriel Khemliche, Auteur ; Lynda Allouche, Directeur de thèse | [S.l.] : Université Ferhat Abbas-Sétif1 | 2020La présente étude a pour objectif de suivre la qualité microbiologique et physicochimique du lait dans la wilaya de Sétif qui a été réalisé en automne, de la matière première jusqu’au produit fini, afin d’évaluer l’influence des paramètres étu[...]Nouveauté