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1 résultat(s) recherche sur le tag 'pectine,oxydation, gélatine,dosage,libération.'
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Besma Guessoum, Auteur ; Rania Merzougui, Auteur ; Asma Chetouani, Directeur de thèse | [S.l.] : Université Ferhat Abbas-Sétif1 | 2013La rédaction de condensation de la gélatine à été réalisée en présence de la pectine native et/ ou de la pectine oxydée. cette dernière ) à été obtenue par action du priodonte de potassium sur la pectine native pur générer un aldéhyde. la caract[...]Nouveauté