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1 résultat(s) recherche sur le tag 'pomme, extraction; phyphénols, flavonoides, antioxydant.'
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Le but de cette étude est d' évaluer le caractère antioxydante de variété de pomme cultive en Algérie. le produit de l'extraction au méthanol/ eau ( 80/20 v/v) a été dosé par réactif folin-ciocalteu pour la révélation des polyphénnols et dosé pa[...]Nouveauté