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Titre : | Le stress oxydants et les antioxydants |
Auteurs : | Khaoula Bouachera, Auteur ; Hanane Sedka, Auteur ; Fatma Zahra Guergouri, Directeur de thèse |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Setif : Universite farhat abass Setif, 2017 |
Format : | 85 p. / ill. / 30/21 cm |
Accompagnement : | CD ROM |
Langues: | Français |
Mots-clés: | Antioxydant, Marqueur d’oxydation, Radicaux libres, Stress oxydant |
Résumé : |
Les radicaux libres jouent un rôle physiologique à des doses faibles. Ces doses physiologiques
sont maintenues par des systèmes antioxydants. Le déséquilibre entre la production des RL et la défense antioxydante soit par augmentation de la production des RL ou par diminution de l’activité des antioxydants s’appelle le stress oxydatif, il provoque des dommages au niveau des lipides, des protéines et de l’ADN. Il est associé à plusieurs pathologies, et une large gamme de marqueurs est utilisés pour l’explorer: la mesure des RL, la mesure des dommages oxydatifs au niveau des différentes cibles, la mesure des défenses antioxydantes. Le stress oxydatif peut être prévenue par une alimentation riche en antioxydant notamment les fruits et les légumes ou par les compléments alimentaires. |
En ligne : | https://drive.google.com/file/d/1unF91LD78wZ6BA8hv3JBtV98ERe5XYpp/view?usp=sharing |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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MPH/00217/17 | MPH/00217 | Mémoire | Salle des périodiques | Mémoires de Pharmacie | Exclu du prêt |